芹菜炒肉很多人都做错了难怪不好吃芹菜肉丝细腻要这样做

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月20日

  相信小伙伴们都吃过芹菜炒肉,也晓得芹菜炒肉的养分价值,愈加晓得芹菜炒肉的甘旨。可是良多小伙伴们都将芹菜炒肉制造错了,难怪炒出来的不甘旨。那事实要如何才甘旨呢?其实只需要把芹菜炒至香脆,肉丝炒至细腻即可。那这种做法是如何制造的呢?下面小编跟大师分享制造方式吧!

  在制造甘旨的芹菜炒肉之前,起首预备好一块生姜和几颗大蒜子,一段葱白,清洗清洁切成小粒状装入碗中备用。接着在预备一根红椒,清洗清洁切成红椒丝装入另一个碗中备用。之后再预备100克的瘦肉清洗清洁切成肉片,再改刀切成丝放入另一个碗中备用。

  下面往肉丝的碗中插手5克的食用盐,酱油,料酒,然后用手抓拌平均。抓拌平均之后往碗里打入一个鸡蛋,再次用筷子搅拌平均,之后再插手少许淀粉再次搅拌平均,放置一边腌制十分钟。

  十分钟之后预备一口清洁的锅,往锅中倒入半锅食用油大火烧开,等油温上来后把肉丝放入锅中进行油炸。直至将肉丝炸至变色之后捞出控油备用。

  下面锅中留下少许底油,把葱姜蒜倒入锅中翻炒出香味,炒出香味之后把瘦肉丝倒入锅中翻炒几下,接着往锅里倒入少许的酱油翻炒平均,然后把芹菜切成菱形段倒入锅中翻炒几下。看到芹菜段炒至断生之后插手少许食用盐,五香粉翻炒平均,之后把红椒丝倒入锅中炒至断生即可出锅装盘。简单甘旨的芹菜炒肉丝就制造完成了。

  温暖提醒:瘦肉丝放入锅中炸至变色之后即可捞出,不宜炸的时间过长。

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