麦芽的功效与作用及禁忌麦芽图片的做法大全

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月12日

  麦芽,中药名。多发展在北方区域,为禾本科动物大麦Hordeurn vulgare L.的成熟果实经抽芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后,连结适宜温、湿度,待幼芽长至约5mm时,晒干或低温干燥。

  麦芽按其炮制方式可分为生麦芽、炒麦芽、焦麦芽三种。此中炒麦芽是炒至棕黄色,焦麦芽是炒至焦褐色。炮制方式分歧,功能主治就不不异。生麦芽长于健胃、通乳,用于脾虚食少、消化不良、乳房胀满、乳汁郁积;炒麦芽偏于行气消食、回乳,用于脾运欠安、便溏日久、女性欲断乳汁;焦麦芽专于消食导滞,用于食积吞酸、脘腹闷胀。

  麦芽能消化米面类食物,用于米面类食物惹起的食积,医治时常配山楂、神曲,煎汤或作丸服用,结果很好。它与一些泻下的药物分歧,本身就是粮食,对身体没有危险,既可入药,又可当食物食用,是药食同源食材之一,所以在医治女性、儿童和白叟食积方面选用麦芽最平安无效。

  服用大麦芽回乳可谓是最平安无效、简洁适用的方式。它既可单方利用,也能够与其他药物配伍利用。一般体壮、乳多者回乳可单用生麦芽60-120克,体弱、乳少者用量需稍少些,或选用炒麦芽,会相对好些。也可用生麦芽配以蝉蜕水煎服;或配伍生枇杷叶(去毛)水煎服;或炒麦芽60克,山楂30克,神曲30克,煎汤代茶饮。麦芽的回乳感化,环节在于用量。生麦芽10-15克,小剂量开胃疏肝而通乳,60-120克大剂量则耗气散血而回乳。

  现代研究表白,麦芽具有很好的降血糖感化。临床尝试证明,麦芽的浸提物降血糖结果较着。它所含的大麦碱A和大麦碱B有抗真菌活性,能很好的起到抗真菌的感化。另夕卜,它还能够防止放射性物质对人体的风险,在放射科的医护工作者该当多多服用。

  本品呈梭形,长8~12mm,直径3~4mm。概况淡黄色,后背为外稃包抄,具5脉;腹面为内稃包抄。除去表里稃后,腹面有1条纵沟;基部胚根处生出幼芽和须根,幼芽长披针状条形,长约5mm。须根数条,纤细而弯曲。质硬,断面白色,粉性。气微,味微甘。

  全国大部门地域均产麦芽。

  动物的成熟果实经抽芽干燥的炮制加工品。

  1、麦芽:除去杂质。

  2、炒麦芽:取净麦芽,照清炒法(不加辅料的炒法称为清炒法。)炒至棕黄色,放凉,筛去灰屑。

  3、焦麦芽:取净麦芽,照清炒法(不加辅料的炒法称为清炒法。)炒至焦褐色.放凉,筛去灰屑。

  行气消食,健脾开胃,退乳消胀。

  1、用于米面薯蓣食滞证。本品可以或许推进淀粉性食物的消化。可与山楂、神曲、鸡内金等同用。若治小儿乳食停滞,单用本品煎服或者研末服无效。若治脾虚食少,食后饱胀,可与白术,陈皮等同用。

  2、用于断乳、乳房胀痛。单用生麦芽或炒麦芽120g(或生、炒麦芽各60g)煎服无效。

  3、用于脘腹、胸胁痛。本品兼能疏肝解郁,用于肝气郁滞或肝胃不和之胁痛、脘腹痛等,可与其他疏肝理气药同用。

  1.助消化感化

  本品含α和β淀粉酶。而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的夹杂物。构成糖淀粉的葡萄糖分子以α-1,4甙键相连,且呈直链陈列。胶淀粉是由若干个短直链缩合葡萄糖交叉陈列。支链淀粉分子中除α-1,4甙键外还有α-1,6甙键。α与β淀粉酶可水解α-1,4甙键,对α-1,6甙键无感化。β淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖,α淀粉酶则使之分化成短直键缩合葡萄糖(即糊精),后者可再为β淀粉酶水解成麦芽糖。因而淀粉在α和β淀粉酶的感化下可分化成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对胃酸与胃卵白酶的排泄似有轻度推进感化。

  2.降血糖感化

  麦芽浸剂口服可使家兔与一般人血糖降低。麦芽渣水提醇沉精成品制成的5%打针液给家兔打针200mg,可使血糖降低40%或更多,大多在7小时后才恢复。

  3.抗真菌感化

  本品所含的大麦碱A和B有抗线.抑止催乳素释入

  生麦芽煎剂100-200g/d口服,可使健康人睡眠或灭吐灵试验时催乳素释放高峰遭到抑止,这可能与妇女服用生麦芽汤回乳感化相关,对纯真乳溢症患者,可使乳溢消逝或缓解,但灭吐灵试验反映高峰不受抑止,对有垂体催乳素瘤器质性病变的闭经乳溢分析征无效。

  5.其它感化

  本品所含的大麦碱其药理感化雷同麻黄碱。1.0mg/kg剂量能加强豚鼠子宫的严重和活动,且随剂量的添加而添加。对新斯的明惹起的猫支气管痉挛,可使之扩张,无效剂量为0.5-1.0mg/kg,但对一般猫的感化很小。还有对放射性的防护感化。

  生麦芽的感化

  生麦芽是良多人都很少看见的,因而生麦芽的感化是什么,良多人也都不晓得,那对生麦芽良多人也都是没有什么太多的领会,其实它也是有着有一些其他名称,例如说大麦芽、大麦糵、麦糵、大麦毛等,这些都是它的一些其他称号。

  行气消食,健脾开胃,退乳消胀。

  主治食积不用,脘腹胀痛,脾虚食少,乳汗郁积,乳房胀痛,妇女断乳。

  1、用于米面薯蓣食滞证

  生麦芽可以或许推进淀粉性食物的消化。可与山楂、神曲、鸡内金等同用。若治小儿乳食停滞,单用本品煎服或者研末服无效。若治脾虚食少,食后饱胀,可与白术,陈皮等同用。

  2、用于断乳、乳房胀痛单用生麦芽或炒麦芽120g(或生、炒麦芽各60g)煎服无效。

  3、用于脘腹、胸胁痛

  本品兼能疏肝解郁,用于肝气郁滞或肝胃不和之胁痛、脘腹痛等,可与其他疏肝理气药同用。

  麦芽作为一味中药材,治病的功能必定是有的,而且针对分歧的疾病会有分歧的治病的付方,下面小编就为大师引见一些常见的比力适用的麦芽的治病附方吧!

  麦芽40克 ,山楂50克,丹参30克,元胡15克,菊花15克,红花15克。每日1服,迟早各服1次,有活血降脂的结果。

  麦芽、神曲、山楂、槟榔各15克,枳实、厚朴、大黄各9克。用以理气开胃消积。医治膈肌痉挛症

  医治糖尿病性胃轻瘫

  麦芽200克,神曲150克,山楂50克,甘草50克,研成细粉,称之为“消化散”。1~3岁的小孩每次2克,日服3次。医治溢乳症

  医治小儿厌食症

  麦芽的养分价值

  2、脾胃虚弱,运化无力,而致食积不用者,则可与党参、白术、陈皮等同用,以增健脾消食之力。

  1、《药性论》

  2、《日华子本草》

  3、《医学启源》

  4、《滇南本草》

  宽中,下气,止吐逆,消宿食,止吞酸吐酸,止泻,消胃宽膈,并治妇人奶乳不收,乳汁不止。5、《本草纲目》

  性味归经:味甘,性平,归脾、胃经。

  麦芽是西医临床常用的一味中药,其性甘,味微温,入脾、胃经,次要功能为消食,和中下气,健脾开胃,退乳消胀,用于食积不用,脘腹胀满,脾虚食少,乳汁郁结,乳房胀痛,妇女断乳等。现代医学研究发觉,麦芽含淀粉酶、转化糖酶、维生素B族、脂肪、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等多种成分,此中消化酶及维生素B族是助消化的次要功能因子。

  除入药外,麦芽入膳亦佳。

  麦芽山楂蛋羹

  做法:将麦芽、山楂、山药洗净,放入药锅内,加清水适量,煮1小时摆布,去药渣,备用。蛋去壳搅拌平均,淀粉用水调成糊状。将药煮沸,插手蛋液及淀粉糊,边下边搅拌,加适量食盐调味。

  做法:将炒过的麦芽与茶叶一路放入杯中。插手滚水冲泡10分钟即可饮用。

  做法:将麦芽放入锅内,加适量清水煎煮,去渣。锅置火上,放入药汁、粳米煮粥,待粥熟时,插手红糖搅拌熔解即可。

  做法:先将鸡洗净切成3厘米见方的块,炒麦芽用纱布包好。锅内加猪油烧热,投葱、姜、鸡块煸炒几下,加清汤、麦芽、盐,用小火炖1~2小时,加味精、胡椒粉,取出麦芽包即成。

  2.将蜜枣洗净。

  2.瘦猪肉养分丰硕,滋阴补肌;

  麦芽山楂炖瘦肉

  做法:将瘦肉洗净切块,药材洗净浸泡一下,放入锅中煮熟,调味即成。

  麦芽谷芽牛肚汤

  1、各药材及去核的红枣洗净,稍浸泡;陈皮浸泡后去瓤洗净;牛肚洗净稍滚5分钟,捞升引刀刮去黑衣洗净切片。2、一路与生姜放进瓦煲内,插手清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改文火煲约3个小时,调入适量食盐和生油便可。

  麦芽神曲砂仁汤

  制造:上药加水适量煎煮,砂仁后下,取汁去渣。

  构成:炒麦芽30克,茶叶8克(炒焦)

  功能:消食健脾,利湿止痢。

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