家常豆瓣鱼做法大全_豆瓣鱼菜谱大全带图片__好豆

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月05日

  比来猪肉价钱狂涨,一般的都15.16块了,猪肉太贵我就不吃猪肉,我是鱼总能够吧,鱼肉一般都是7块摆布一斤,可比猪肉廉价良多哦,继上个礼拜做了鱼汤和番茄鱼后,今天我就做了豆瓣鱼, 豆瓣鱼是四川家常菜,用鲜鱼配以郫县豆瓣等调料烹制而成。特点是汁色红亮,鱼肉细嫩,豆瓣味浓重芬芳,咸鲜微辣略带酸甜

  青辣椒适量

  豆瓣酱适量

  水淀粉适量

  红辣椒适量

  泡辣椒适量

  豆瓣鱼的做法

  鱼切块,加盐和酒码味。 泡姜,泡辣椒,葱、姜、蒜、切碎备用

  锅中放油,油热后放入切碎的泡姜,泡辣椒,葱、姜、蒜、和豆瓣酱炒香,

  然后加水烧开

  水开后放入鱼块,

  鱼煮熟后捞出放在碗里

  剩下的汤汁插手盐、白糖、花椒、鸡精、醋、调味,然后水淀粉勾欠,浇在鱼肉上。最初撒上青红辣椒碎和葱花即可。

  豆瓣鱼色泽枣红,质地新鲜,味道醇厚香辣。 鱼红亮,味浓鲜,酒饭均宜。

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