胡萝卜素酱的制作方法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月14日

  本发现是一种胡萝卜素酱,属于保健食物。

  本发现是以如下手艺方案实现的胡萝卜素酱的组方是由大豆、胡萝卜、精盐、大蒜、味精、花椒、大料、水构成。其具体分量百分比为大豆 60% 胡萝卜18%大蒜 5%味精 1%花椒 0.5% 大料 0.5% 盐5%其余为水。

  本发现与现有手艺比拟具有如下长处和积极结果1.本发现胡萝卜素酱含有相当数量的胡萝卜、胡萝卜含有多种维生素,世界上目前已发觉的维生素共有20多种,在胡萝卜体内竟占一半以上。并含有多种糖类—葡萄糖、果糖、蔗糖。这三种糖加在一路,竟占其本成分量的7%,高于一般蔬菜。还含有人体必需的5种氨基酸,此中尤以赖氨酸含量为最高,胡萝卜中还含有“琥珀酸钾盐”有降低血压感化。丰硕的胡萝卜素被人体接收后能改变成维生素A,可维护眼睛和皮肤的健康。胡萝卜还含有木质素,它可提高人体巨噬细胞的能力,削减罹患伤风;且对胃肠有庇护感化。近年研究发觉,多吃胡萝卜有助于抑止癌,出格是能够防止肺癌。美国国立癌病研究所的科学家们,经二十多年的察看后断定,经常吃胡萝卜的人,比起不大吃这食物的,得肺癌的机遇少40%。

  2.本发现含有必然数量的大蒜素,大蒜素对人体鼻咽癌细胞转化的细胞株,小白鼠肉瘤细胞都表示了较强的抗癌感化。现代医学证明,大蒜还有降低血清胆固醇、甘油三酯的感化,它还可添加高密度脂卵白和削减低密度脂卵白,因此可防治动脉粥样软化。大蒜还有降低血压和降低血糖感化。

  3.大豆中含有丰硕的钙、铁、磷,可推进骨胳的发育,改正骨质脱钙。卵磷脂对大脑神经系统有养分感化,大豆中含有多种人体必需氨基酸,特别赖氨酸含量较多。并且还含有亚麻油酸,亚麻油烯酸,皂草甙等均可削减体内胆固醇含量。综上所述胡萝卜素酱是对人体有诸多养分,治病防病的保健食物。

  制造100公斤胡萝卜素酱将筛选好的优良大豆60公斤 胡萝卜18公斤 大蒜5公斤盐 5公斤 味精 1公斤 花椒0.5公斤大料0.5公斤其余为水10公斤。

  其制造方式是将筛选好的大豆60公斤放入清水中浸泡5小时以上,然后放入加热容器中加热到100℃,煮1-2小时经破坏机破坏,发酵备用。然后,将筛选清洗清洁的胡萝卜、大蒜、花椒、大料别离放入破坏机内破坏后,进行人工配制,将发酵的大豆酱块,破坏的胡萝卜泥、大蒜泥、花椒面、大料面、精盐、味精放入搅拌机内搅拌,边搅拌,边加水,直至搅拌平均为止。然后,进行高温加热杀菌、机械包装。

  1.胡萝卜素酱,其特征在于组方是由大豆、胡萝卜、大蒜、精盐、味精、花椒、大料、水构成。

  2.按照权力要求1所述的胡萝卜素酱,其特征在于其具体分量百分比为大豆 60%胡萝卜 18% 大蒜 5%味精 1%花椒 0.5% 大料0.5%盐5%其余为水。

  本发现涉及一种胡萝卜素酱,属于保健食物。本发现胡萝卜素酱是由大豆、胡萝卜、大蒜、盐、水、味精等构成。本发现胡萝卜素酱具有降低血清胆固醇、甘油三脂,降低血压、降低血糖,防癌、防治动脉粥样软化的感化。

  发现者司贵平 申请人:司贵平

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